Caffè e senza glutine
Il Caffè è Naturalmente Senza Glutine: Ecco Cosa Devi Sapere
Sì, il caffè puro è naturalmente senza glutine. Il caffè in sé, che sia in grani, macinato o solubile, non contiene glutine poiché è fatto esclusivamente dai chicchi di caffè tostati. Tuttavia, ci sono alcune considerazioni da tenere a mente:
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Contaminazione crociata: Se il caffè viene lavorato in impianti che trattano anche prodotti contenenti glutine, potrebbe esserci il rischio di contaminazione crociata. Questo è particolarmente rilevante per i caffè aromatizzati, che potrebbero essere prodotti in stabilimenti che gestiscono anche altri ingredienti.
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Caffè aromatizzato: Alcuni caffè aromatizzati potrebbero contenere ingredienti aggiuntivi che potrebbero contenere glutine. È importante controllare le etichette e cercare dichiarazioni di “senza glutine” per essere sicuri.
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Caffè istantaneo: Alcune marche di caffè istantaneo potrebbero utilizzare additivi o riempitivi che potrebbero contenere glutine. Anche in questo caso, controllare l'etichetta è fondamentale.
Se segui una dieta senza glutine, è sempre una buona pratica controllare le etichette dei prodotti per assicurarti che siano certificati senza glutine o, almeno, che non contengano ingredienti che potrebbero rappresentare un rischio.
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